Les gourmandises de Noël dans le monde

Dans le monde entier, Noël arrive avec sa propre constellation de sons, de parfums et de petits rituels qui font briller la saison. Des rues éclairées par des lanternes aux cloches de minuit, ces traditions unissent les familles et les voisins. Prenez une tasse de quelque chose de chaud. Nous parcourons sept pays pour savourer leurs plus charmantes coutumes de Noël (et une ou deux bouchées festives).

Allemagne

En Allemagne, la saison commence véritablement au marché de Noël : des marchés extérieurs parfumés scintillants de lumières, des jouets en bois et des tasses de vin chaud fumantes. Les calendriers de l'Avent et les couronnes donnent le rythme à la maison et, le 6 décembre, les enfants cirent leurs bottes pour les surprises de la Saint-Nicolas. Sur la table : du Stollen au beurre, un pain aux fruits riche parsemé de fruits secs et souvent de massepain, recouvert d'une couche enneigée de sucre en poudre.

Mexico

Le Mexique célèbre avec Las Posadas, neuf nuits de processions aux chandelles reconstituant la recherche d'un abri par Marie et Joseph. Les maisons ouvrent leurs portes pour des chants de Noël, des piñatas et une boisson chaude à la ponche épicée à la cannelle et à la goyave. Le dîner du réveillon de Noël, Nochebuena, met souvent en vedette des tamales, pâte fourrée de mets savoureux comme de la viande, du fromage ou des piments, puis cuite à la vapeur dans des cosses de maïs ou des feuilles de bananier. Ils sont emballés comme de petits cadeaux et partagés jusque tard dans la nuit.

Islande

Rencontrez les filles de Noël espiègles d'Islande, treize visiteuses espiègles qui laissent des friandises (ou des pommes de terre !) dans des chaussures pour enfants. La veille de Noël, les familles échangent des livres pour une agréable séance de lecture intitulée Jólabókaflóð (« inondation de livres de Noël »). Les bouchées festives vont du laufabrauð croustillant découpé en flocons de neige (pain frit décoratif ultra-fin) aux tranches de hangikjöt (agneau fumé traditionnel) légèrement fumées.

Les Philippines

Aux Philippines, Noël dure plus longtemps que partout ailleurs : des chants de Noël sont diffusés pendant les « mois de Ber » et les messes de l'aube de Simbang Gabi mènent à Noël. Les rues scintillent de lanternes étoilées, symboles d'espoir et de bienvenue. Après l'église, offrez-vous une bibingka chaude et un puto bumbong, des galettes de riz à la noix de coco servies avec du beurre et du sucre.

Italie

La saison italienne est riche en saveurs régionales et en rituels familiaux. Beaucoup observent La Vigilia la veille de Noël, un festin de fruits de mer qui permet de ne pas manger de viande avant la messe de minuit. Des cadeaux peuvent arriver plus tard de La Befana le jour de l'Épiphanie, une gentille sorcière sur un balai. Pour le dessert, tranchez-le en panettone aéré, un grand pain sucré moelleux parsemé d'agrumes confits et de raisins secs.

Suède

La fête de Sainte-Lucie en Suède (le 13 décembre) illumine l'obscurité avec des processions couronnées de bougies et des chants de lumière. Les familles se réunissent autour d'un fika et d'un lussekatter (brioches Lucia) parfumées au safran, puis savourent un julbord, un assortiment de Noël (un copieux buffet de plats froids et chauds) composé de poisson salé, de fromages et de produits réconfortants. Les fenêtres brillent d'étoiles, transformant chaque rue en une douce constellation.

Portugal

Le Noël du Portugal est empreint de chaleur familiale et de traditions aux chandelles. La veille de Noël, à Consoada, de nombreuses familles partagent un simple bacalhau bouilli avec des légumes avant de se rendre à la Missa do Galo (messe de minuit). La table des bonbons vole la vedette : le Bolo-Rei, une pâtisserie briochée festive en forme d'anneau avec des fruits confits et des noix, cache souvent une fève porte-bonheur pour le découvreur.

Que votre Noël sonne comme des fanfares sur une place, des cloches d'église à l'aube ou des rires sur une table aux chandelles, le cœur de la fête est le même : convivialité, gentillesse et émerveillement. Que votre saison soit belle, que vos traditions aient du sens et que votre assiette soit toujours pleine de délicieux plats. Joyeux Noël !

‍Connectez-vous à SuperCity :

• Jouez sur SuperCity Portal
• Joignez-vous à notre Facebook Community et Fans group
• Discutez avec nous sur Discord
• Découvrez notre YouTube